Revue de presse du numéro 97

Illustrée par Alice Bossut
5 juin 2021

Alimentation - Bientôt des insectes dans nos assiettes ?

VIDÉO – Les insectes : la nourriture du XXIe siècle ?

(Source : Le Blob)

Demain, nous devront peut-être manger des insectes pour survivre. Pour la production d'1kg de viande de bœuf, il faut 25 kg de fourrage contre 2 kg seulement pour les insectes. De plus, l'élevage d'insectes produit 100 fois moins de gaz à effet de serre. Malgré le bénéfice pour l'environnement, sommes-nous prêts à changer nos habitudes alimentaires ?

VIDÉO – France : la première ferme à insectes comestibles

(Source : Brut)

Élever des grillons et des ténébrions pour l'alimentation humaine, c'est le projet de Micronutris, la première ferme d'élevage d'insectes comestibles de France